脆哨简单介绍 脆哨是啥


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1、脆哨是贵州省贵阳市的一种特色风味小吃 。无论是五花肉、大肥肉还是瘦肉,经过娴熟的烹饪,都不再是油渣 。在料酒和酱油的作用下 , 哨子被贴上了香、咸、脆、爽的标签 。
2、哨子分几种:五花肉做的软哨子 , 大肥肉挤干做的脆哨子,瘦肉做的细哨子,有点肥肉做的瘦哨子 。反正小油渣的招数很多 。
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