蒜薹和大蒜如何才能够更好的贮存？科学的贮存知识一起来学习吧！ _健康小知识

蒜薹和大蒜贮存知识，无论是对于我们农户还是对于消费者来说，都是有着很重要的意义的，农户知道大蒜和蒜薹的贮存知识可以增加经济效益，而我们消费者懂得这些知识就可以降低浪费，减少一些生活成本。好了，我们一起来看看蒜薹和大蒜是怎么保存的吧！

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第一，蒜薹的一般贮存方法
我们一般贮存蒜薹方法是很简单的，就是将蒜苔整齐地码放起来，空气湿度要求要90%左右，而最适宜的温度是-5度到5度之间，这样的贮存方法可以驻村3个月左右。
第二，气调贮存
我们所谓的气调贮存简单的来说，我们首先要在0度预冷24-48小时，就是把蒜薹装在相对密封的塑料袋里面，然后把空气里的氧气含量控制在3%而二氧化碳的含量控制在5% ，空气湿度是控制在85%-95%之间。这种办法唯一的麻烦就是塑料袋内产生水珠我们要及时的擦拭，这就是我们所说的气调贮存法。这种办法一般可以贮存蒜薹长达9个月。
还有就是我们利用硅窗可以调节空气的特点，在气调贮存的基础上用硅窗来调节空气含量。这就是我们目前贮存蒜薹所使用的方法，是不是很简单呢？我们下面说说大蒜的贮存要注意什么问题。

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我们一般的消费者购买的大蒜都是经过晾晒和贮存的，我们就不需要在晾晒，我们只要注意防潮，防热，防磕碰就可以了。而我们农民贮存大蒜要晾晒编蒜辫等等工序，我们在这里就不多说了，咱们农民都知道怎么做。我们主要说一下这个大蒜贮存的知识要点。
第一，冷库贮存
首先冷库驻村的大蒜要预冷，时间一般是48-72小时左右，使大蒜袋子中心的温度在-2到0度之间，以后要保持在零度，而空气湿度要保持在60-70%之间，氧气浓度3-6%之间，二氧化碳浓度在10%-15%之间二氧化碳浓度超过15%就要及时的通风。
第二，低温贮存
我们采用低温贮存法主要是防止大蒜因为温度过高而发芽，一般温度要要求在-6到0度之间，空气湿度在65%-75%之间，我们注意低温贮藏之前我们要让大蒜充分的蒸发水分，否则等到温度升高大蒜极易腐烂。

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我们的大蒜和蒜薹的贮存方法其实还有很多，但是比较科学的方法就是这几种了，我们无论是农户还是消费者，在这些贮存的基础知识中都可以找到适合自己的贮存方法。我们唯一需要注意的就是，大蒜本身的水分不要太多，而且要注意空气中的氧气和二氧化碳的浓度，最后就是注意温度的控制就可以了。好了学会了吗？赶紧去试试吧！
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