一是采用稻草灰来保鲜 。将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中,稻草灰要全部铺盖住粽子 。被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝,不容易变质,这种方法不仅简单,而且还能保鲜粽子10天左右,吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可 。
二是放在水中保鲜 。蒸煮好粽子后,可以不用捞出来 , 直接放在锅里,让其浸泡在水中 , 这种方法保鲜效果一般,一般只能保鲜5天左右 , 但食用比较方便不需要冲洗 。
温馨提醒:
【没冰箱怎么保存粽子】如果没有冰箱的话 , 粽子应该放于阴凉通风干燥的位置 , 如果是常温的话 , 可保存2天左右 , 但如果温度较高的话,可能就只能保存2小时左右了 。所以 , 粽子最好尽量在短时间内吃完 。另外,如果是购买粽子食用的话,可以购买真空包装的粽子,没有打开包装可直接放于常温下 , 保存的时间相对长些 。
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