冰冻大虾有甲醛吗

【冰冻大虾有甲醛吗】冰冻大虾有甲醛,因为海鲜中含有的氧化三甲胺可以分解为甲醛,也就是说海鲜本身就含有微量甲醛,其中活体鱼中甲醛含量最低,而冰冻海鲜甲醛含量相对较高 。
甲醛 , 无色有刺激性气体,化学式HCHO或CH?O,分子量30.00 , 又称蚁醛 。无色,对人眼、鼻等有刺激作用 。气体相对密度1.067(空气=1),液体密度0.815g/cm3(-20℃) 。熔点-92℃,沸点-19.5℃ 。易溶于水和乙醇 。水溶液的浓度最高可达55%,通常是40% , 称做甲醛水,俗称福尔马林(formalin) 。