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步骤1
准备食材：花甲200克、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、香菜1根 。
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步骤2
花甲用盐水浸泡30分钟 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小米椒切圈 。
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步骤6
【凉拌花甲的做法川味 凉拌花甲的做法】香菜切段 。
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步骤7
首先起锅烧热水，水开放入姜、花甲煮至开口捞出晾凉 。
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步骤8
然后碗中倒入酱油、醋、白糖、蒜、盐、小米椒拌匀 。
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步骤9
接着将花甲倒入碗中，淋入拌好的料汁搅拌均匀 。
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步骤10
最后撒上香菜即可 。
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