马鲛鱼羹的具体做法如下:
1、两面肉去下 , 骨头上的肉刮下;
【马鲛鱼羹怎么做】2、取肉用刀慢慢刮,直到剩下皮;
3、取好的肉中加盐,料酒,味精 , 糖 , 葱,用手抓打;
4、放适量地瓜粉 , 混搅揉到不粘手即可;
5、锅里放适量水,几片姜,少许盐 , 水开后,把做好的团用手一小颗一小颗撮扔水中,盖锅盖,所有鱼片都浮上即可起锅 。
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