江米条的做法江米条的做法视频教程 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于江米条的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖适量，白芝麻适量，植物油适量。
2、将麦芽糖倒入锅中，加入麦芽糖，使炒制后的米粉内部组织呈蜂窝状。
3、加入200克水。
4、用大火将水和麦芽糖煮沸。
【江米条的做法江米条的做法视频教程】5、取2/3糯米粉倒入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
6、剩下的1/3干粉放进去，分两次加入面粉，可以让糯米条口感酥脆。
7、用手揉成光滑的面团。
8、用擀面杖把面团擀成5毫米厚的片。
9、切成5mm~1cm左右的条状。
10、用手将每一条搓成圆棍。
11、1切成长短均匀的小块，5cm左右。
12、1锅中倒入适量的油。
13、1将油冷却，切成小块。小火慢煎。
14、随着油温的升高，米线慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，防止粘着。
15、1看到表面发黄，用筷子翻过来，使其受热均匀，全程保持小火。
16、从放入锅中大约需要5分钟，糯米线的表面会一直炸到完全变成金黄色。清除并控制油。继续煎。千万不要把剩下的糯米面直接放在热油里。关火，等油变热后再放进去。
17、1糯米条取出时，趁热，先裹上一层糖。
18、1然后裹上白芝麻。依次用糖和白芝麻包裹所有炒好的糯米条。
19、1将裹有白糖和白芝麻的糯米条均匀铺好，晾凉即可食用。如果你吃不完，你应该保持密封。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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