肉桂竟是调控血糖的好帮手

肉桂其实就是我们所说的桂皮,是我们家庭烹调中经常会放的一种香料,但肉桂其实并不仅仅是一种是辛香料,它更是调节血糖的好帮手 。
肉桂有调节血糖的效益类似早期的临床糖尿病药物,但专家提醒,肉桂并非现代医学的正式药物,服用前仍须咨询医生 。
下面就来看看肉桂有哪些功效吧!
肉桂的功效
肉桂调节血糖的功效学术上仍无定论,但至少比药物便宜很多 。然而有些人对肉桂中的香豆素敏感,大量服用甚至有肝毒性,不能贸然大量食用 。


大量服用肉桂前一定要先咨询医生 。对香豆素敏感的人,每天可容许肉桂粉量为一茶匙 。
肉桂的成份
不少草药含有香豆素,纯化香豆素也是抗凝血药的成分之一 。少量食用天然食材,对一般人影响不大,但对凝血机能不佳的人,大量服用有危险,也可能造成光敏感 。

服用含高量香豆素食材的人,同时使用抗凝血的维他命 E 或药物时,要特别留意 。
肉桂的种类
肉桂有很多品种,其中锡兰肉桂较温和,香豆素含量较少 。肉桂保健食品近年来在欧美的销量增加两成,有些经萃取的产品已去除香豆素 。
中医很早就使用樟科植物肉桂之干燥树皮,即桂皮;干燥的肉桂嫩支即中药方剂常见的桂枝 。肉桂精油扩张末梢血管,降低血压,增强心脏收缩力,所以多被归为“补阳”药,且不能久煮,以免精油挥发 。


国内学者曾发表研究,认为有些含肉桂的中药成方具有血糖调节作用 。
【肉桂竟是调控血糖的好帮手】现代人常见内脏脂肪堆积与血糖超标,部分研究认为调节血糖的药物有助控制现代人常见的脂肪肝,只是仍无定论,一般大家还是从饮食、运动上控制血糖与脂肪肝较安全 。