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步骤1
准备食材：海带丝200克胡萝卜30克油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、干辣椒10克、鸡精1茶匙、小葱1根

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步骤2
海带丝洗净备用 。

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步骤3
胡萝卜去皮切丝 。

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步骤4
姜切丝 。

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步骤5
蒜切片 。

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步骤6
干辣椒切段 。

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步骤7
小葱切葱花 。

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步骤8
首先锅内倒入适量水，水开倒入海带丝焯水2分钟，捞出备用 。

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步骤9
然后起锅倒油，油热放入姜、蒜、干辣椒炒出香味，再倒入海带丝、胡萝卜翻炒均匀 。

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步骤10
接着锅内加入少许盐、生抽、白糖、鸡精继续翻炒3分钟至入味

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步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。【爆炒海带丝 炝炒海带丝】

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