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天干物燥 , 咳嗽是家常便饭 , 如果想要缓解症状 , 食疗很关键 。下面介绍几道润肺止咳汤 , 帮你有效缓解咳嗽 。荸荠百合雪梨汤材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个 , 冰糖适量 。
做法:将荸荠洗净去皮捣烂 , 雪梨洗净连皮切碎去核 , 百合洗净后 , 三者混合加水煎煮 , 后加适量冰糖煮至熟烂汤稠 。温热食用 。
功效:荸荠能清热生津 , 凉血解毒 , 化痰消积;梨能清热生津 , 润燥化痰;百合润肺止咳 。三者合用则起滋阴润燥 , 化痰止咳的作用 。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利 。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者 。
白果炖鸡汤材料:母鸡半只 , 白果50克 , 食盐适量 。
做法:先用温水浸泡2~3小时 , 之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;把鸡块放进砂锅加入适量清水 , 放入1中的银杏 , 大火煮沸后 , 撇去浮沫 , 关至小火 , 小火慢炖后加入食盐调味即食
功效:白果有敛肺气、治喘嗽等功效 。银杏炖鸡汤可以润肺止咳 。
百合炖鸭汤材料:鸭子、百合、芡实、姜 。
做法:将百合和芡实洗净 , 将宰好的鸭子切块 , 汆水捞起 , 煮沸清水倒入炖盅 , 放入所有材料 , 隔水炖两个小时 , 下盐调味即可食用 。
功效:百合味甘微苦 , 有补益心肺、养心安神的作用;鸭肉味甘微寒 , 有润肺、止咳、化痰的功效 。而百合炖鸭醇香清润可口 , 清肺润肺、利气止咳 。此汤也适宜长期上夜班的人食用 , 可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状 。
枇杷叶蜜枣汤材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克 , 蜜枣10颗 , 冰糖 。
做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水 , 放入备好的所有食材 , 大火煮开 , 改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时 , 放冰糖 , 融化搅匀即可食用 。
功效:枇杷叶性平、味苦 , 化痰止咳、和胃降气是它的主要功效 , 与蜜枣搭配煲汤 , 既能祛除枇杷叶的苦味 , 又能起到化痰止咳的作用 。
沙参心肺汤材料:猪心肺1具 。沙参15克、玉竹15克 。盐3克、味精1克、葱25克 。
做法:将沙参、玉竹择净后用清水漂洗 , 再用纱布包好备用 。心肺用清水冲洗干净 , 挤尽血水 , 同沙参、玉竹一起下入砂锅 , 葱洗净入锅 , 加清水适量 , 先用武火烧沸 , 移炆火炖1个半小时 。待心肺熟透 , 加味精、盐调味即成 。
【润肺的食物有哪些,清肺补肺的食物 润肺的食物有哪些】 功效:润肺止咳、养胃生津 。
红丝线炖瘦肉汤材料:红丝线、瘦肉 。
做法:将瘦肉洗净后切薄片 , 与红丝线一同放入炖盅内 , 慢炖约三小时后即可出炉 。
功效:红丝线具有止咳润燥之效 , 与瘦肉进行清炖 , 令汤汁带有几分清甜 , 不用再加其他药材和调料 , 既能起到润燥的效果 , 也不失美味 。
杏仁川贝炖瘦肉汤材料:苦杏仁10克 , 川贝5克 , 猪瘦肉350克 , 生姜3片 。
做法:猪瘦肉洗净切块 , 苦杏仁、川贝洗净 , 与生姜一同放入炖锅 , 隔水炖煮1小时 , 调入精盐即成 。
功效:具有润肺止咳、清热化痰的功效 。适合咳嗽、痰粘 , 或是干咳无痰的慢性支气管炎患者食用 。
太子参百合瘦肉汤材料:太子参100克 , 百合50克 , 罗汉果半个 , 瘦肉750克 。
做法:将瘦肉洗净 , 切块 , 然后再将太子参、百合、罗汉果洗净 。将所有材料放入煲内 , 加适量清水 , 用大火煮滚后 , 改文火煲约2小时 。
功效:太子参功能补肺健脾 , 益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉果有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效 。此汤具有益气生津、润肺止咳之功 , 适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用 。
苹果花生煲猪排骨汤材料:苹果1~2个、花生80克、猪排骨400克、生姜3片 。
做法:各物分别洗净 。苹果切块;花生稍浸泡;猪排骨切段 。除苹果外各物下瓦煲 , 加清水2000毫升(约8碗量) , 武火滚沸后改文火煲约1个小时 , 下苹果续煲半小时 , 下盐便可 。
功效:中医认为苹果能润肺止咳、补中益气、健脾润肠 。苹果配补中益气的花生煲猪排骨 , 醇香可口 , 有润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效 。
雪梨橄榄瘦肉汤材料:橄榄15克 , 雪梨50克 , 猪瘦肉100克 , 蜜枣1个 。
做法:瘦肉洗净切成大块 , 放入沸水中汆烫去异味 , 捞起沥干水;雪梨切半去核 , 切成块 。炖盅内注入适量清水 , 放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片 , 放入锅内隔水炖煮1.5小时 , 加盐调味即成 。
功效:橄榄味甘酸性凉 , 能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒 , 雪梨和猪肉则能清热润燥 , 秋季常饮此汤 , 有清肺利咽、生津润燥之效 , 可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状 。
罗汉果莲藕汤材料:罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升 。
做法:把罗汉果外皮洗净 , 用刀轻轻拍裂外壳 , 取出果肉;用清水洗净红枣 , 如果外皮褶皱太多 , 则浸泡5分钟再洗净 。莲藕削去外皮洗净后 , 切成5毫米厚的圆片;罗汉果肉和红枣放入锅中 , 加清水后大火煮沸 , 改成小火煲煮20分钟;然后将莲藕片和冰糖放入 , 小火再煮15分钟即可 。
功效:罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口 , 有清肺止咳 , 和保护嗓子的功效 。罗汉果性凉味甘 , 有消炎清热 , 利咽润喉的作用 。莲藕有润肺清热 , 健脾开胃 , 促进食欲的功效 。老人养生常吃藕 , 可以调中开胃 , 益血安神 , 延年益寿 。
川贝雪梨猪肺汤材料:川贝、雪梨、猪肺、枸杞、葱姜蒜、白酒、黄酒适量 。
做法:猪肺洗净过水 , 进行爆炒 , 放适量黄酒 。然后在冷水中放入川贝和爆炒后的猪肺及葱姜蒜大火开后 , 改小火炖15分钟 , 同时再放入雪梨片 。起锅前5分钟放入枸杞 。
功效:此汤可称“止咳润肺第一汤” 。汤中的川贝母性味苦甘微寒 , 功效润肺、镇咳、祛痰;雪梨性味甘微酸凉 , 有润肺生津、清热化痰的作用;猪肺性味甘平 , 有补肺的作用 。合而为汤 , 既可清肺之燥热 , 又可补肺之不足 , 既可镇咳 , 又可祛痰 , 共奏清燥润肺、化痰、止咳之功 。
银耳杏贝百合汤材料:银耳25克、杏仁10克、川贝母10克、百合15克、蜜枣2颗 。
做法:杏仁、川贝母、百合和蜜枣洗净 , 杏仁去衣 , 放入沸水中 。用中火煲一小时 , 再放银耳 , 继续煲半小时 , 即可饮用 。
功效:杏仁止咳平喘 , 润肠通便;川贝母止痰 , 润心肺 , 再配合凉性的银耳、百合做成汤 , 可润肺止咳、养阴生津、清热除痰 。
银耳红枣汤材料:银耳20克(大约半朵) , 红枣20颗 , 冰糖60克(可根据各人的口味添减分量) 。
做法:把银耳放在清水中发开 , 摘去蒂头 , 撕成小块 , 与红枣、冰糖一起放到锅里 , 加水6碗 , 大火煮开后 , 改用文火再煮半个小时 , 即可熄火 。
功效:用大红枣熬汤 , 在现在特别盛行 , 红枣熬的汤不仅补身体 , 还能润肺止咳 , 对于患有感冒咳嗽的人 , 喝一些红枣熬的汤是很有益处的 , 唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 , 可止咳润肺 。
陈皮梨汤材料:雪梨2个 , 陈皮20克 , 冰糖、枸杞子、水适量 。
做法:将梨洗净去皮 , 皮不要扔另外放盘 , 将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡 , 梨核也别扔 , 与梨皮放到一起;锅中放水 , 煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮 , 撇去浮沫 , 转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水 , 关火将梨皮与梨核捞出扔掉 , 下入梨肉与冰糖后大火煮开 , 转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用 。
功效:《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒” 。专家介绍说 , 梨有生津、润燥、清热、化痰等功效 , 是最常见的清肺食物 。雪梨甘甜 , 润肺凉心 , 陈皮理气燥湿 , 冰糖润心肺 。这三个好东西结合到一起 , 便是干燥季节最适合饮用的一款汤水 。
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