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1.材料:生姜200克，桂皮10克 ， 茴香20克，盐20克，花椒20克，草果50克，料酒50克，香油25克，盐适量 。
【做腊羊肉的正确方法和配料】2.将羊肉皮对折，放入大瓷缸中 ， 倒入井水，撒上盐腌 。腌制时每天翻1-2次，一般春秋3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天 。腌制至肉变红为宜 。
3.将老卤汤倒入锅中淹没羊肉，加入由胡椒、八角、桂皮、草果、茴香等制成的包 。 ， 盖上盖子 ， 大火煮开，撇去浮沫 ， 然后将羊肉皮面朝上放入锅中，煮开后加入精盐，然后压上板石，大火煮30分钟，再用小火煮4小时左右，直到羊肉熟透 。
以上说明了制作腊羊肉的正确方法和食材 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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