食物|“甘油三酯大户”被揪出，医生：不想血管硬化，请少碰这几种食物防治|食用|土豆|胆固醇|医生

“医生，我体检发现甘油三酯高，有关系吗？”门诊接到一个患者朋友的咨询，其实很多人都有这样的疑问，今天就来说说甘油三酯高的问题。
首先，甘油三酯也是血脂的一种，它主要是起到给身体细胞补充能量，保护内脏等作用。和胆固醇升高一样，甘油三酯升高也能诱发血管硬化，是冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的危险因素，而且如果甘油三酯过高（数值达到5.6时），还可能诱发急性胰腺炎,这时就需要在医生指导下服药降脂。

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其次，无论是否需要服药，甘油三酯高的人要知道，哪些食物容易诱发甘油三酯高，从而在日常生活中注意避开“甘油三酯大户” ，少吃这些食物，从而远离动脉粥样硬化，让血管保持健康。
这几种食物是“甘油三酯大户” ，尽量少碰
1.咸鸭蛋
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，是中国的特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。
但咸鸭蛋胆固醇非常高，每100g鸭蛋含胆固醇约647mg ，而且咸鸭蛋的制作过程中需要放入大量的食盐，每100g鸭蛋约含钠2706mg 。

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2.带皮的肉或肥肉
油脂含量高，经常食用会导致人体脂肪囤积，导致血管浓度升高，可能出现血管堵塞风险，特别是油炸的肉食，对于血脂异常的人群，建议避免食用。
3.土豆
土豆属于高淀粉食物，如果进食过多，食用淀粉量容a易超标，转化为甘油三酯等脂类，而且人们还特别喜欢吃炸薯片，高温油炸的土豆更是热量超标，身材越胖的同时更容易引发血管意外。

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4.冰激凌
【食物|“甘油三酯大户”被揪出，医生：不想血管硬化，请少碰这几种食物】冰激凌中含有大量的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，会引起胆固醇和甘油三酯水平的升高，因此也需要避免食用。
5.含糖的饮料
虽然糖中不含有脂肪，但是糖会引起人体总热量的摄入超标，可诱发甘油三酯水平升高。现如今的年轻人非常喜欢喝碳酸饮料、果汁和奶茶，但是这三种饮品往往都不会非常健康，有些不良商家在进行制作的时候，为了提升口感和味道，往往会加入各种食品添加剂，长期喝容易导致代谢紊乱和肥胖，对高血脂的防治非常不利。

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总之，防治高甘油三酯，需要保持健康的饮食习惯，少吃上述几种食物，同时需要养成运动的习惯，定期监测甘油三酯等指标，这样才能远离疾病风险，保持健康。
参考文献：
[1] 浙江省预防医学会心脑血管病预防与控制专业委员会,浙江省预防医学会慢性病预防与控制专业委员会.血脂异常基层健康管理规范[J]. 心脑血管病防治, 2021, 21(02):105-112.
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