1、首先要选择优良的韭菜种子 , 一般韭菜种几乎每年都有新的品种,因为这样的话产量高,颗壮,不容易生病 , 好吃 。
【怎么种黄韭菜】2、春天培育韭菜苗:先将地整平,松土,用农药拌种,以防虫害,将拌好药的韭菜种均匀的撒在已整好的土地上,用铁耙子轻轻地搂松土地,将韭菜种子掉进土里,不要太深,然后再在上面加一层薄薄的土,用脚一点一点的踩平,要踩的严严实实 , 以防风吹干不出苗 , 如果种好种子以后浇点水或下场雨的话就更好了 。等到三四天以后就可以看到小苗苗慢慢的露出来了 。
3、对小苗的管理:首先是除草,除去韭菜苗地里的所有杂草,每隔一周要打一次农药 , 如果天气少雨的话还要浇水,等到小麦收割结束以后,小苗已经长大了 。
4、一般情况下用小麦荐地栽韭菜,把地平整 , 浇湿润,把韭菜用铁耙子刨起来,一个一个的栽在整好的小麦荐里,这时天气很热,韭菜很容易枯萎,所以在栽的时候可以在根部用点水湿润一下 , 以保证成活率高 。
5、韭菜栽好后要保证土地的润湿,如果天气少雨这时也要浇水,在韭菜成长的过程中要及时清除杂草,打农药消灭虫害,这样韭菜会长的很快,很喜人 。
6、做韭菜黄主要用的是韭菜根部,所以在韭菜的生长期一定要保持生长旺盛,这样根部才能发达,根系的发达与否直接影响冬季韭菜黄生长的质量 。在韭菜的生长期千万不能将上面的韭菜割掉吃,这样会很影响根部生长的 。只有枝叶茂盛,根部才能强壮 。
7、等到深秋,下霜时节 , 韭菜叶子被苦霜打死 , 说明韭菜在地面的生长已经全部结束,现在要把韭菜的根部全部从土里扒出来,并且用剪刀剪去与叶连接的部分 。
8、在地面以下刨一个深1米,长10米,宽3-4米的胶地窖,上面用玉米桔等其它的草盖好 。把韭菜整理整齐全部窖在地下,一定要摆放整齐 , 然后封死,保温,一般温度控制在30度以下,25-30天的时间就可成熟 。
9、韭菜成熟以后,打开窖门 , 金黄色的韭菜黄真是喜人 , 用锋利的镰刀将韭菜黄割掉,摆放整齐,就成了我们在市场上看到的新鲜的韭菜黄了 。
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