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一般说的黑芝麻,除了可以让你的头发变得乌黑亮丽之外,你知道黑芝麻还可以保护你的肝脏,降低坏的胆固醇吗?【黑芝麻怎么吃最好 生的黑芝麻怎么吃最好】黑芝麻的功效与作用1、黑芝麻本身属于六大类食物里的「油脂与坚果种子类」,黑芝麻百分之百都是属于油脂,为坚果油,而其好处为热量有20%至30%无法被人体吸收,只要不食用过量,不必担心会发胖 。
2、芝麻素经过动物实验能有效达到护肝,虽然一颗黑芝麻里,仅含有0.5%的芝麻素,但却能有很好的护肝效果 。
3、黑芝麻亦是单元不饱和脂肪酸的来源之一,可以帮助降低坏的胆固醇,兼具抗氧化剂之特质 。
4、因芝麻有油脂,所以常吃芝麻,也可以使皮肤细致与光滑 。
黑芝麻怎么吃最好纯的黑芝麻粉含有丰富的钙与铁质,而非市面上的黑芝麻粉,其里面通常会添加许多化学与人工添加物 。纯的黑芝麻粉,每次食用一杯大约添加9克的粉,可以取代一又三分之一的油脂,即以黑芝麻粉来取代一般的食用油 。可添加在蔬果汁或是豆浆里面,提高豆浆之钙质含量,成为一杯营养价值极高又具饱足感的黑芝麻豆浆 。
注意事项黑芝麻应妥善保存,否则容易氧化,其好的油脂易变质,且在使用时千万不要过量,容易体重过重,造成肥胖现象 。
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