1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用 。
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线 。
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末 。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁 。
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色 。
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末 。
【冻虾怎么煮才好吃】7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅 。

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