蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法 菠菜拌毛蛤图片


蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法 菠菜拌毛蛤图片

文章插图
1、食材:菠菜400克、毛蛤肉150克、大蒜1头、生抽15克、老醋10克、芝麻油8克、白糖6克、盐少许 。
2、毛蛤,放入大一点的盆子里 。
3、先用自来水反复冲洗N遍 。
4、把冲洗干净的毛蛤,再用清水浸泡半个小时后冲洗干净 。
5、把菠菜摘洗干净 。
6、锅中倒入适量的清水,放入洗净的毛蛤,我这是2斤毛蛤 。
7、锅中加入一勺盐调味 。
8、盖上锅盖大火煮开 。
9、看见毛蛤都开口以后,就可以关火了 。
10、另起锅倒入适量的清水,烧开后放入洗净的菠菜 。
11、把菠菜焯至变色断生时,捞出沥干水分备用 。
【蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法 菠菜拌毛蛤图片】12、大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎 。
13、把绞碎的大蒜取出放入碗中 。
14、加入生抽和白糖,再放入老醋和芝麻油,搅拌均匀就可以了 。
15、把煮熟的毛蛤扒出肉来 。
16、焯好的菠菜,沥干水分后,放入盆中 。
17、加入调制好的调料,搅拌均匀即可 。
18、把拌好的菠菜放入盘子里,上面码上煮熟的毛蛤就可以了,吃的时候搅拌均匀即可 。