文章插图
1.准备海胆带壳，鸡蛋一个 ， 盐少许 ， 香油少许，海胆黄少许 。
2、方法步骤
(1)将海胆的壳打开 ， 洗净后将海胆黄色放入壳内 。
(2)鸡蛋打散后，加入蛋液中五分之一的水，加盐拌匀 。
(3)蒸锅烧开水，将海胆放入蒸锅，倒入蛋液，盖上锅盖，将水烧开，火就小了 。
(4)一般来说，蒸5分钟左右就够了 。做完后放蛋黄，滴香油 。
【蒸海胆做法窍门】以上解释了蒸海胆的小技巧 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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