春节饮食六要素——国药芬活给糖友们提个醒
新春福虎送吉祥 , 身体健康笑脸扬 。 饮食是糖友日常生活中要特别重视的问题 , 春节聚餐多 , 容易饮食无度 , 导致血糖波动 。 国药芬活给您总结好了《春节饮食六要素》 , 饮食清淡规律、少食多餐 , 帮您一起把血糖控制好 。
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一、主副食搭配要选择
米面或薯类食物 , 建议是粗细搭配 , 干稀搭配 , 每人每天4-8两(生重)左右 , 平均分配3-5餐 , 如果爱吃薯类 , 如土豆 , 红薯类 , 每食4两薯类可减少1两主食的摄入 。
二、蛋白质类食物要排序
首选食物为鱼类 , 因其富含蛋白质而反式脂肪量较肉类更少 。 其次为白肉 , 如鸡鸭肉 。 再次为红肉 , 如猪牛羊肉 。 不建议食用动物内脏及加工肉类 , 如腊肠、火腿等 。 鸡蛋建议每日一个 , 奶类每日250毫克 , 豆制品可适量食用 。
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三、低糖水果记清楚
水果种类很多 , 当您血糖控制稳定时:空腹血糖<7.0mmol/L , 餐后两小时<10.0mmol/L , 可与两餐之间适当食用含糖量较低的水果 , 如苹果、梨、橘子、柚子等 。 慎食含糖量较高的水果 , 如香蕉、枣、山楂、荔枝、桂圆等水果 。
四、空腹饮酒要不得
并不推荐糖尿病患者饮酒 , 但要迎合春节气氛 , 若饮酒应计算酒精中所含的总能量 。 女性每天饮酒的酒精量不超过15克 , 男性不超过25克(15克酒精相当于450毫克啤酒 , 150毫克葡萄酒或50毫克低度白酒) 。 尤其警惕酒精可能诱发的低血糖症状 , 避免空腹饮酒 。 尽量选择酒精度数低的酒 , 如葡萄酒、啤酒等 , 边喝酒边吃菜 , 慢慢喝 。
五、“手掌法则”防吃多
用手指作为衡量标准 , 控制总量 。 每天吃1个拳头大小的水果即可 , 约200克;拳头大小的馒头、花卷、米饭的生重约为50克 , 每餐1-3个拳头大小的主食即可;一指厚两指宽 , 切一块与食指厚度相同 , 与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克;虽然两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克 , 但做熟后体积会变小 , 对于蔬菜可以不限量吃 。
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六、食物血糖指数要知晓
【春节饮食六要素——国药芬活给糖友们提个醒】提倡用粗制粉或带碎谷颗粒制成食品 , 如用杂粮饭代替精米饭;少吃软烂、黏稠、加工细的食物 , 加工时间越长 , 温度越高 , 水分越多 , 淀粉糊化就越好 , 其血糖指数就越高 , 反之血糖指数就低;副食中加点醋或柠檬汁:食物经过发酵后产生酸性物质 , 可使整个膳食的血糖指数降低;少食或不食过油的豆制品 , 如奶油包、脆皮豆腐等以减少脂肪量 。
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