蜂蜜用热水冲会酸吗

【蜂蜜用热水冲会酸吗】蜂蜜用热水冲会酸,蜂蜜冲热开水,在高温条件下 , 蜂蜜会发生焦化过程,使单糖变为复杂的碳水化全物,使蜂蜜带有焦糖味或殆糖味 。也就变酸了 。用开水跑会使蜂蜜的香味和维生素、生物酶等营养物质消失殆尽,而且颜色、味道都会姓变化 。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用,最高温度不能超过60度 。