1、材料:西兰花一颗、蛏子500g、姜片10g、剁椒适量 。
2、调料:料酒一勺、盐5g、鸡精适量 。
3、将西兰花掰成小朵洗净,捞出 。下入沸水中焯至断生捞起,放入凉水中过凉,待用 。
4、烧锅倒油烧热 , 下入姜片爆香,
5、下入蛏子,加点料酒翻炒有点开口 。
【剁椒西兰花蛏子】6、然后,合入西兰花翻炒一下 。
7、合入剁椒翻炒一下,加点盐、鸡精调味炒匀,即可 。
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