文章插图
【熟食猪蹄的做法】1.用刀把猪蹄剁成段，不要太碎 。
2.将猪蹄洗净，锅中加水 ， 加入2汤匙白酒，加入适量姜片，煮一会去血腥味 。然后取出沥干备用 。
3.锅热的时候加入食用油 。油热后加入大料、香叶、冰糖 。冰糖充分融化变黄时，放入葱片、姜片翻炒出香味 。4转黄，放入葱段姜片炒香 。
4.加入猪蹄继续翻炒 。加入酱油翻炒均匀 。加入适量的开水 。不带猪蹄，加盐和鸡精 。
5.将猪蹄放入高压锅中，转中火煮半小时左右 。关火，炖大约五分钟 。打开高压锅将猪蹄倒入炒锅转大火收汁 。
6.最后关掉火把 ， 把猪蹄放在盘子里 。
以上解释了熟猪蹄的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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