食譜介紹： 蛤蜊高鐵、高鈣、少脂肪，虱目魚蛋白質高，且價錢不貴，是家常菜常見食材，阿爸在天氣冷冷的早上，連同昨天的剩白飯煮了鍋熱呼呼薑絲蛤蜊虱目魚肚粥 。
食材準備： 蛤蜊、傳統市場處理過虱目魚肚、薑絲、剩飯、水、鹽 。
作法順序： 蛤蜊泡水吐沙→ 虱目魚肚清洗→ 放入薑絲湯鍋滾煮→ 加入白飯滾煮→ 再放虱目魚肚煮→ 最後放入蛤蜊煮→ 蛤蜊開口熄火→ 趁熱鹽調味蓋鍋→ 可倒入電鍋保溫→ 想吃盛起食用 。
【虱目魚蛤蜊粥】食後心得： 早上有時不想吃烤吐司來碗粥也很好，尤其天冷的天氣，喝碗蛤蜊虱目魚肚薑絲粥，肉質鮮美湯頭好，暖意上來工作更邁力，煮得比外面賣的好吃，讚啊，外面沒加蛤蜊單單虱目魚肚粥就要七八拾多元吧!!