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步骤1
准备食材：苦瓜200克、猪瘦肉100克、姜1块、盐 1茶匙、味精 1茶匙、生抽 1茶匙、淀粉 10克
【酿苦瓜怎么做 广东的酿苦瓜怎么做】
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步骤2
五花肉洗净剁成泥 。
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步骤3
苦瓜切圈 。
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步骤4
去掉瓜籽 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
然后碗中倒入肉馅，再加入姜末、盐、味精、生抽、淀粉，搅拌均匀备用 。
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步骤7
接着将苦瓜摆入盘中，再把肉馅填在苦瓜内 。
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步骤8
接下来放入蒸锅，上汽蒸10分钟取出 。
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步骤9
最后淋入生抽在苦瓜段上即可 。
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