谁知道米酒曲的制作方法呢 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。谁知道怎么做米酒曲？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
【谁知道米酒曲的制作方法呢】米酒曲的制作步骤:
1.原料准备:糯米用水浸泡半天，冲洗干净，然后蒸成米饭。蒸笼里放上水，蒸笼上盖一层纱布，把水烧开，直到有蒸汽。将糯米捞出放在布上蒸熟，蒸熟后放入容器中发酵；
2.拌酒曲:用勺子将糯米均匀的摊开，将酒曲均匀的铺在糯米上，用勺子翻动糯米，酒曲尽量拌均匀；
3.保存:用勺子轻轻压实。把表面磨平，做成平顶圆锥形，中间压出一个凹坑，里面撒一点酒曲，倒入一点凉水；
4.发酵:将容器盖紧，放在30摄氏度的环境中。酒酿酥脆多汁，清香甘甜，酒香不冲鼻。它会发酵大约24到48小时。打开容器盖，放入冷开水，然后盖上盖子放入冰箱或直接煮熟。
谁知道怎么做米酒曲？本文到此结束，希望对大家有所帮助。