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步骤1
食材：蘑菇300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、姜1克、小葱1根、食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油1克 。

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步骤2
蘑菇切片 。

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步骤3
大蒜切末 。【蘑菇烧鸡蛋怎么做 鸡蛋蘑菇汤怎么烧】

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步骤4
姜切末 。

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步骤5
小葱切葱花 。

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步骤6
鸡蛋打散 。

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步骤7
炒锅中油温5成热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用 。

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步骤8
锅中留底油，下入姜末、蒜末，爆香，倒入蘑菇，炒匀，调入盐、生抽、蚝油，倒入炒好的鸡蛋，加100毫升清水，焖煮8分钟 。

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步骤9
汤汁收干后，盛出，撒葱花即可 。

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