三色杯子蛋糕如何做好吃 _知识经验

文章插图
1.首先，用两个干净干燥的碗把蛋白分开。
2、低筋面粉、抹茶粉过筛。
3.蛋黄中加入40g食用油和牛奶，用搅拌棒搅拌均匀。
4.将混合好的面糊均匀地分成三份。
5.一部分加入融化的巧克力，另一部分加入抹茶液。我先用开水把抹茶粉融化，做成抹茶液，比较容易溶解。巧克力在烤箱中加热融化。加入筛过的低筋面粉。搅拌均匀。
6.蛋清分三次加入白糖，打发至有清晰纹路。
7.将打好的酥皮均匀加入三份蛋黄糊中，搅拌均匀。不要绕圈子混了。
8.烤箱预热180度五分钟。将蛋糕糊倒入纸杯中。120度烤40分钟。
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