腊鱼怎么吃 腊鱼怎么吃最好吃


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1、材料:腌鱼700克 。
2、辅料:油适量 , 红油豆豉20g,大蒜5g,辣皮5g , 白糖2g,生姜5g,香葱5g 。
3、腊鱼用冷水浸泡10小时,洗净切块;
4、小葱洗净切块,大蒜去皮捣碎,生姜洗净切块,干辣椒切块;烧热锅放凉油,油将培根片加热八成;煎至两面金黄色,捞起放入碗中;
5、加入豆豉、蒜末、蒸鱼露、胡椒粉,撒少许糖;
6、蒸锅加水,放入腊鱼 , 大火蒸20分钟,取出撒上葱花 。
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