怎样做麻辣豆腐怎样做麻辣豆腐好吃用火锅底料 _知识经验

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【怎样做麻辣豆腐怎样做麻辣豆腐好吃用火锅底料】小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样做麻辣豆腐这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、食材：豆腐一斤，猪肉二两，植物油一两块钱，郫县豆瓣一两块钱，盐三毛钱，辣椒两毛钱，蒜苗一两块钱，豆豉十多粒，酱油五块钱，麻辣面四块钱，水豆粉一两块钱，汤八两块钱。将豆腐切成五方块。
2、将瘦肉但脂肪少的肉剁碎，蒜苗切成五分长的结，豆豉用刀碾碎。
3、中火翻炒锅，加入植物油至五成热，然后将肉剁碎。待肉炸干水汽后，放入豆瓣酱和豆豉，炒出香味，放入辣椒面(如果火太大，把锅暂时放离火嘴) ，炒红油，放盐和酱油，放入豆腐。豆腐煮三分钟左右，炒蒜(注意要铲，避免炸)；大蒜一变色(颜色为绿色，熟而不枯) ，用水豆粉勾芡，放入碗中，菜面撒上胡椒面。特点：色泽深，味道浓，麻辣鲜香。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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