1、首先准备好皮蛋,切5mm左右小丁备用 。猪肉剁成肉糜,有料理机的可以直接用料理机 , 一定剁成肉糜才形 。
2、然后蛋清打散混合到剁好的肉糜中,依次加入酱油,蚝油 , 盐,水淀粉,芝麻油,葱碎,皮蛋,沿同一方向搅拌均匀 。
3、皮蛋鲜肉馅儿调好了 。取出饺子皮,开包 。
4、锅中添水,烧开后下入包好的饺子,期间可分2次往锅中打冷水 , 至煮熟 。
【皮蛋水饺如何做】5、皮蛋鲜肉水饺做好啦,嫩滑多汁且味道好极了!
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