拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉怎么做


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1、将香蕉去皮,切成滚刀块,滚在面粉上,蘸一层 。
2、将蛋清倒入玉米粉中,搅拌成糊状 。
3、将植物油倒入炒勺中 , 大火加热至7-8成,将裹有面粉的香蕉裹上一层蛋清糊,逐一放入油中炸熟 。煎至淡黄色后,捞出洗洁精油 。
4、用勺子炒一些底油,加入白糖炒至金黄色 。大气泡变成小气泡 , 最后颜色变深 。
5、拉丝时 , 倒入香蕉片、绿丝、红丝,快速均匀地翻面,放入事先擦了一层油的锅中,摆放整齐 。
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