鸡柳怎么炸好吃又酥脆 _知识经验

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方法是:将油锅加热，然后让油锅冷却，将鸡柳放入油锅，再次开火。用筷子将鸡柳铺在油锅里，关小火。当鸡柳煎至金黄色时，即可。
首先用筷子把鸡柳翻过来，抖掉多余的面包屑。
往锅里倒些油，然后用火加热。油热后关火，让沸腾的热油稍微凉一点，就不会那么烫了。这样做的目的是为了避免鸡柳放进去的时候真的炸到没有透外面。
热油几乎是冷的。用筷子将鸡柳放入油锅。然后开大火。
用筷子将鸡柳摊在油锅里，防止粘在一起，这样煎的比较彻底。如果不及时摊开，会在心里形成疙瘩，更难煎透。
在煎的过程中，关小火候很重要。毕竟家里炸是比不上餐馆的。都是用一锅油，煎出来的食物受热均匀。
当鸡柳炸至金黄色时，可以关火控油片刻，即可装盘。然后撒一点，孜然粉，辣椒面，就可以吃了。
【鸡柳怎么炸好吃又酥脆】以上解释了鸡柳是如何炸的又香又脆的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。