配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 。调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 。
步骤1、把肉用水煮一下,把肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐 , 炒一下 。
2、炒成金黄色后,倒入啤酒(一只放一瓶),加萝卜,用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候 , 加入芹菜 (基本大功告成) 。
【炖鸟肉应该放哪些调料】3、 换一个炖锅 。煮开了就可以加香菜了 。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱,还可以加些就是豆腐皮。
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