1、食材：巴沙鱼适量、豆瓣酱适量、油适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量；
2、巴沙鱼解冻后清洗干净 ， 捏去水分 ， 再切成小块 。
【清蒸巴沙鱼块】3、巴沙鱼块放在汤碗里，调入少许的盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟 。
4、鱼块腌好后，再一块一块地整齐地码在盘子中 。
5、锅中倒入少许的油，加入姜末和蒜末炒出香味 。
6、加入适量的蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，将炒好的酱汁淋在鱼块上 。
7、蒸锅中放入适量的清水 ， 大火烧开，再把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟 。
8、时间到后开盖 ， 再撒上准备好的小葱花，淋上热油，即可上桌开吃喽 。

• 甲鱼的清蒸方法
• 巴沙鱼减肥可以吃吗?巴沙鱼热量高吗? 巴沙鱼热量高吗
• 巴沙鱼和龙利鱼是同一种吗 巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼吗
• 鲈鱼冷冻后能清蒸吗 鲈鱼在冰箱冷冻过后清蒸好吃吗
• 清蒸螃蟹如何清洗 蒸螃蟹怎么洗
• 尤利鱼片是什么鱼 巴沙鱼片和龙利鱼片的区别
• 巴沙鱼怎么做去嘌呤
• 番茄巴沙鱼的做法
• 清蒸华子鱼
• 青椒炒鱼块的做法 青椒红烧鱼块的家常做法