1、猪肉300克 ， 青豆250克 ， 西红柿一个，青辣椒两个 ， 蒜一个，油适量 ， 盐适量，生抽适量 。
2、将所有的材料准备好 。猪肉洗净，切块 。肥肉、瘦肉分开 。青豆剥好洗净，下锅煮几分钟，捞出 。
3、热锅直接下肥肉，炒干一下水分 。小火炼出猪油 。由于炼出的油比较少，再加点花生油 。
4、加入瘦肉翻炒一会 。然后稍微加盖焖一会 。
5、放入青辣椒，西红柿，翻炒两分钟 。
6、加入青豆，盖上锅盖，微闷 。不时开盖翻炒，以免焦锅 。
7、加水小半碗，焖煮至青豆熟软 。
【怎么做焖青豆】8、大火收汁，加入盐一勺 ， 生抽适量 。放入蒜米翻两番，即可出锅 。

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