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第一，白肉不是肥肉，所以选肉的时候最好选猪后腿肉 。这里的鲜肉很适合做白肉 。买回来之后 ， 整块猪肉在水里泡半个小时 ， 然后捞出来 。
二、猪肉煮熟清洗干净后 ， 锅里加水，放几片姜，然后把猪肉放进去煮熟，再拿出来控水 。
第三，将大蒜打扁捣碎 ， 然后放入猪肉煮熟，再取出控水 。百科全书[]
第三，将大蒜拍平，捣成蒜泥，加入适量姜汁、香油、葱花、少许辣椒油和酱油，搅拌均匀 。
【凉拌白肉的做法四川视频】第四，猪肉用 ， 切片，记得薄一点，放在盘子里，然后把酱料倒进去搅拌一下，就可以吃了 。也可以直接把肉片蘸酱吃，绝对好吃 。
以上解释了冷白肉的做法 。四川视频本文分享到这里，希望对大家有所帮助 。

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