【烤鸡脖做法窍门】1、鸡脖子洗净，用水焯一下 ， 放黄酒温水下锅 ， 开锅煮5分钟，用所有调料腌12个小时入味 。
2、腌好的鸡脖放入烤盘，刷上油 。入烤箱中层上下火，220度烤25分钟，中间翻面再刷一遍油烤熟即可 。
3、烤鸡脖外表金黄 ， 焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，适于休闲、小吃，一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊，很放松很安闲也很享受，享受的就是这种骨里寻肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香气，余香缭绕，三月不知肉味 。

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