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食材:鸡胸肉200克、绿豆芽200克、小葱3根、鸡蛋清1个、姜1块、蒜2瓣
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步骤:
1、绿豆芽洗净沥干、鸡胸肉洗净,切片后切成细丝,加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟 。小葱3根切段,姜1块切末,蒜2瓣切末 。
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【鸡胸肉的做法 鸡胸肉的做法大全家常菜视频】2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丝滑散,盛出待用 。
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3、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入绿豆芽大火炒至断生,放入鸡丝、葱段翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀,加入水淀粉1勺翻炒均匀后即可 。
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