【如何正确的吃阳澄湖大闸蟹？ 阳澄湖大闸蟹如何吃为好】

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如何正确的吃阳澄湖大闸蟹？
1、准备工具：蟹八件
腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打 ， 这是先将蟹壳敲松 ， 方便掀盖 。
长柄斧：掀开背壳和肚脐 ， 再加上用锤子击打了多遍 ， 所以大盖很容易摘除 。
签子：剔蟹肚的蟹肉 ， 或捅出、钩出蟹腿肉 。
长柄勺（调羹）：刮下膏或黄 ， 用勺送入嘴中 。
镊子：剔除蟹鳃 ， 就是白色的厚片 ， 还有就是盖上连骨的蟹胃 ， 鳃和胃都是极寒的东西 ， 不能食用
剪刀：剪下蟹腿蟹螯
盆：盛放蟹盖
剔凳：它的性质就是一块铁砧板 ， 打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在剔凳上 ， 用小锤砸开 。
2、开吃步骤：

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1-2：先吃蟹腿肉 ， 剪开蟹腿两头 ， 用蟹镊捅出；
3：蟹鳌 ， 剪开两头 ， 即可掰开 ， 用蟹勺挖肉；
4：吃蟹黄蟹膏之前记得先净口 ， 去掉蟹心 ， 用蟹勺挖出即可；
5-6：剪开蟹身 ， 即可用蟹刺剔出蟹肉；

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