之所以有这个说法 ， 是因为葡萄干中含有白藜芦醇 ， 属于多酚类化合物的一种 。 目前 ， 在一些动物实验中 ， 我们确实证明了白藜芦醇对心血管有益 ， 但它对于人体的好处 ， 还没有决定性的研究证据 。

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从另一方面来讲 ， 葡萄干中白藜芦醇的量也是很有限的 。 有研究者对新疆53个品种的葡萄干中白藜芦醇进行了检测 ， 各品种葡萄干的含量在1.594μg/g～6.295μg/g的范围内 ， 平均为3.569μg/g 。 [1]
因此 ， 靠吃葡萄干补白藜芦醇效率其实很低 ， 还反而会让人摄入了更多的糖和热量 ， 增加长胖的风险 。

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