食材：萝5000克，蔓菁1000克 ， 芋头2000克，食盐250克 。
做法：
【如何焖红咸菜】把萝卜、蔓菁、芋头切成丝 。混合后放在缸里，用食盐腌制 。第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来 。让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里 。用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮熟 。切成细丝 ， 或将碎菜用笼蒸熟 。攥成圆团，把它晒干 ， 放在坛内密封储存即可 。

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