1、食材：韭菜200克、鸡蛋2个、盐适量 。
【韭菜鸡蛋怎么炒】2、将洗净的韭菜切成小段 。鸡蛋打入碗中放入盐，打散备用 。
3、油锅加热，油热后下鸡蛋液 。炒熟打散成小块盛出备用 。
4、起锅烧油倒入韭菜 ， 进行翻炒 。待韭菜变软后，放入盐和炒好的鸡蛋 。翻炒均匀即可食用 。
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