铁板鸡怎么做最好吃 _知识经验

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1.准备食材:鸡腿3个、大白菜1棵、葱半根、土豆1个、金针菇1包、香油、辣椒酱、姜、蒜、糖，还有年糕、拉面。
2.首先，把鸡腿洗干净，去骨，切成小块。
3、加入两勺辣酱，加入姜末、蒜末，加入两勺香油拌匀。
4.搅拌均匀后，加入适量淀粉，搅拌均匀腌制，再处理其他配料。
5、两勺辣椒酱加两勺糖，加一点盐，再加两勺香油调成酱。如果不喜欢太辣，少放一勺辣椒酱。如果觉得可以辣，可以加一勺辣椒粉。
6、锅里放一点香油，把锅底抹均匀就行了，因为鸡腿上有一些肥肉，随着食材的加热会溢出一些油，所以不需要加太多油。
7.把鸡肉放在中间，然后把蔬菜放在旁边。年糕快炒熟了就可以放了。我一开始放了一些，淋了酱，不用加水，因为菜加热很快就有汤了。
8、用电磁炉翻炒，功率不要太大，土豆软了就熟，年糕软了就可以吃了。食用前加入适量白芝麻调味，边炒边吃。熟了就可以关火，等其他食材加进去。吃完差不多再加入金针菇，或者边炒边吃。
【铁板鸡怎么做最好吃】以上解释了如何烹饪最好的铁板鸡。本文到此结束，希望对大家有所帮助。