鸡蛋饼要怎么做才好吃 _知识经验

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1.材料:面粉一小碗，鸡蛋3个，葱花香菜碎，盐，胡椒面适量，色拉油2小勺，水或牛奶适量。
2.将鸡蛋打散，加入牛奶或清水，搅拌均匀。加入剩余的材料，搅拌成流动性好的面糊(太稠可以加水调节，太稀可以加面粉调节) 。
3.调好面糊后，过一会儿就可以开始摊饼了。不粘锅最好，普通铁锅就行，只需要擦点油，不要粘锅。
4.锅微热后，用勺子舀起面糊，倒入锅中，然后用锅慢慢翻动面糊。凝固后翻面煎成微黄色。
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