【庆阳好吃的苜蓿团子怎么做】1、食材 。苜蓿半斤,淀粉适量 , 碱面适量,白芝麻一勺,香油一勺,香醋适量,辣椒面一勺,酱油适量,蒜泥一勺,盐适量 。
2、苜蓿摘好洗净控干水分 , 用刀切碎 。
3、放点碱面,碱面的作用是好熟,不发黄蒸出来的菜团子 。
4、放入淀粉搅拌均匀,再放点水以免太干,用手团成团 。
5、团好了下蒸锅蒸,十分钟出锅 。
6、放进辣椒油,蒜泥,白芝麻,油温五成,倒入碗中,炸香 。
7、再放入香醋,酱油 , 香油,盐即可 。
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