1、食材：白玉食材：白玉菇125克，油菜200克，蒜2瓣 ， 油9克，盐1克 ， 蚝油1茶匙 ， 生抽1茶匙，水淀粉1汤匙 。
2、油菜择去老叶 ， 在流水下冲洗干净后沥干水份 ， 斜刀切片 。
3、白玉菇切掉根部 ， 掰下来清洗干净后沥干水份 。
【白玉菇的做法是什么】4、蒜瓣剁碎 ， 用蚝油，生抽和水淀粉调成碗汁备用 。
5、锅中注水烧沸后，把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份 。
6、热锅倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒两下，随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒 。
7、调入食盐和刚才兑好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘 。

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