便当族注意事项 绿色蔬菜勿隔夜
导读:身居写字楼的白领,不可谓不幸福,办公室里空调、微波炉、冰箱、饮水机等一应俱全 。不少人选择了自带午餐,这样,在办公室也可以吃到可口的“私房菜” 。但是自带午餐,应当注意什么呢?食疗网小编来告诉大家 。
便当族注意事项
便当单菜,备餐时只需八成熟
一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止二次加热环节影响整体营养,备餐时,菜肴做到八九成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得 。
绿色蔬菜勿隔夜
在饭馆后厨,一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间,这也是为了防止营养流失,所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说,绿叶菜就最好不要带了,因为吃了对身体也没有好处 。但也有人认为午餐要营养搭配,这样,,可以早上提前一点起来,准备绿色蔬菜装盒 。
晚餐打包注意营养搭配
有些人自带午餐就是为了省去中午排队吃饭或者下楼到餐馆的时间,而晚上下班却又累得不想动手准备,于是有人就借在外解决晚餐的时候打包一份菜留给次日中午 。这时候应当考虑一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式,最好清淡营养,油腻的东西就不要有了,特别是在外吃饭,地沟油什么的总不能让人吃得安心 。
当然要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷做午餐也可以,不过营养专家提示,吃这类的食物一定要通过微波炉加热,即使保存环境很完备,也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康 。
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