【天津的麻酱饼的制作方法】主料：面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克 。
做法：
1、面粉先倒入容器中；
2、倒入开水，搅拌均匀后 ， 再倒入冷水混合成面团；
3、醒面三十分钟后，取出，擀长；
4、将面擀成长方形大面片；
5、麻酱 ， 油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹；
6、然后从一头切个口子 ， 顺边卷起；
7、然后卷成一个团；
8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可 。

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