面包烤完后要立即拿出来吗 _面包

面包烤完后要立即拿出来。如果不及时拿出，小面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧；大面包会表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。如果是大型的５００克以上的面包，要立即脱模放在网架上自然晾凉。
【面包烤完后要立即拿出来吗】面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包分类：
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　?。场⑷竺姘褐谱鞲妹姘拿娣郯寺罄嗫帕５乃胁糠郑?因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。
　?。础⒑诼竺姘好娣劾醋院诼?，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
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