1、杨梅用水冲干净再用盐水泡半个小时，把里面的虫子泡出来 。
2、锅内放冰糖加水煮至融化后加入杨梅 。
3、加入紫苏叶一起煮10分钟 。
4、晾凉后入玻璃罐，放置于冰箱冷藏 。放置一天之后的口感最好 。
【冰镇杨梅酿的做法】5、想吃的时候舀点汁和杨梅一起加多一些冰块即可，冰块融化综合了杨梅汁的甜，如果觉得太甜也可以加凉开水 。

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