文章插图
1.用清水将鸭子冲洗干净,放入盆中 。取一个干净的小碗 , 放入姜丝、蒜片、八角、花椒,然后倒入生抽、老抽 。
2.将调好的卤汁浇在鸭肉上,用手将酱汁均匀涂抹在鸭肉内外 。
3.继续揉捏按摩5分钟,装入保鲜袋送冷藏室腌制过夜 。
4.将腌制好的鸭肉取出,放在阴凉通风处自然晾干 。在等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,作为脆皮水备用 。
5.鸭子风干后,用刷子蘸脆皮水,均匀刷在鸭子全身 。皮自然风干后,放入预热到180度的烤箱,烤30分钟左右 。
6.取出鸭子,再次均匀刷上脆皮水,鸭腿再次风干,用锡纸包好 , 放入预热到220度的烤箱中烤20分钟左右 。
【怎么做烤鸭肉 烤鸭的做法介绍视频】以上讲解了烤鸭肉烤鸭的制作方法 。本文介绍视频到此结束 。希望能帮到大家 。
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